00-59000红枣10枚、百合50克、活蟹2只、海参和猪里脊肉100克、银鱼10条、猪里脊肉250克、鸡胸肉和虾仁200克、鱼丸12个、大白菜150克、海带200克、香菇100朵、豌豆苗和挂面干。00-59000姜末15g，精盐10g，...
00-59000红枣10枚、百合50克、活蟹2只、海参和猪里脊肉100克、银鱼10条、猪里脊肉250克、鸡胸肉和虾仁200克、鱼丸12个、大白菜150克、海带200克、香菇100朵、豌豆苗和挂面干。00-59000姜末15g，精盐10g，味精3g，花生油100g，料酒30g。00-59000 (1)把活蟹放在木盆里，让它吐出泥沫，然后捞出来。用刀剁掉爪尖，从中间劈开，切成8块。海参洗净，换成条状。银鱼去棘，保留头尾，洗净。猪腰切好，去腰，切成大块。然后将鸡胸肉、虾肉、猪里脊肉分别去皮，切成大片。将上述材料放在一个盘子里，撒上姜末，并倒入一些料酒。(2)红枣用清水浸泡。洗百合。大白菜洗净，撕成碎片。海带洗净。将蘑菇切成两半。选择清洗豌豆苗。炒锅倒入花生油，加热至八成热，放入干粉丝炸脆(不要过火)，然后捞出。然后，将上述原料分别放入盘中。(3)将鸡汤倒入锅中，加入红枣、百合、香菇、鱼丸，加入料酒、精盐、味精，煮沸，撇去浮沫，倒入酒精火锅。点燃酒精，把它煮沸，然后把其他的材料烫一下。00-59000用蒜泥、香油、酱油、味精准备调味菜，一人一碟，蘸着吃。
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